近年來，中國食品冷鏈物流市場規模持續增長，根據農業農村部市場與信息化司報告顯示，預計2025年中國冷鏈物流市場規模為8970億元。

2025年，食品冷鏈供應鏈行業將呈現技術密集化與服務顆粒度細化兩個趨勢，將深刻影響行業的發展方向和競爭格局。

IoT+大數據+AI助力冷鏈增效降本

物聯網、大數據、人工智能等技術的不斷發展,數字化冷鏈已成為冷鏈物流行業的重要趨勢，2025年，數字化技術將在冷鏈物流行業中得到更加廣泛和深入的應用。

物聯網(IoT)、大數據和人工智能(AI)，將成為推動食品冷鏈供應鏈技術密集化和智能化發展的重要力量，這不僅可以提高冷鏈物流各環節的作業效率和準確性，還能基于對冷鏈物流全流程的實時監控和預警，來優化配送路徑、提高履約效率、降低運營成本。

打磨服務顆粒度提高供應鏈整體效能

終端消費者需求的多樣化和餐飲行業的快速發展，對冷鏈物流的定制化、個性化服務需求也在不斷增加。

一方面，越來越多的連鎖餐飲品牌更加重視冷鏈物流的管理和投入，希望借助冷鏈物流來保障食材的品質和供應鏈的穩定；另一方面，餐飲行業的品類正在進一步細化，對于冷鏈物流的定制化服務需求愈發強烈。

冷鏈供應鏈企業要針對不同客戶的需求，持續打磨服務顆粒度，在提供普適性服務的基礎上，盡可能多的去滿足個性化、差異化的服務的需求，才能與客戶建立更加緊密的合作關系，來提高冷鏈供應鏈的整體效能。

技術密集化與服務顆粒度細化并不是孤立的趨勢，而是相互促進、相互融合的。

技術密集化可以讓企業的服務能力更加高效、精準，而服務顆粒度細化，則可以提供更加明確的需求導向和應用場景。通過兩者的融合，冷鏈供應鏈企業可以不斷提升自身的競爭力和市場份額。

冷鏈物流市場規模的持續擴大、連鎖餐飲客戶需求的不斷變化、冷鏈行業的洗牌以及冷鏈數字化趨勢的加速推進，冷鏈供應鏈企業需要密切關注行業的趨勢變化和發展方向，加強技術創新和服務能力優化，以應對市場的競爭和挑戰。