商品期貨是指標的物為實物商品的期貨合約。商品期貨歷史悠久，種類繁多，主要包括農(nóng)副產(chǎn)品、金屬產(chǎn)品、能源產(chǎn)品等幾大類。
    目前，我國經(jīng)中國證監(jiān)會的批準，可以上市交易的商品期貨有以下種類。
    （1）上海期貨交易所：銅、鋁、鋅、天然橡膠、燃油、黃金、鋼材期貨、白銀期貨。
    （2）大連商品交易所：大豆、豆粕、豆油、塑料、棕櫚油、玉米、pvc期貨、焦炭 　　
    （3）鄭州商品交易所：小麥、棉花、白糖、pta、菜籽油、稻谷期貨、甲醇期貨
    會計學中商品的定義是指商品流通企業(yè)外購或委托加工完成，驗收入庫用于銷售的各種商品。商品的基本屬性是價值和使用價值。價值是商品的本質(zhì)屬性，使用價值是商品的自然屬性。目前主要有以下三種不同的定義：
    1、商品是為交換而生產(chǎn)（或用于交換）的對他人或社會有用的勞動產(chǎn)品。
    2、商品是用來交換的勞動產(chǎn)品。 　
    3、商品是經(jīng)過交換且非進入使用過程的勞動產(chǎn)品。
    所謂期貨，一般指期貨合約，就是指由期貨交易所統(tǒng)一制定的、規(guī)定在將來某一特定的時間和地點交割一定數(shù)量標的物的標準化合約。這個標的物，又叫基礎資產(chǎn)，對期貨合約所對應的現(xiàn)貨，可以是某種商品，如銅或原油，也可以是某個金融工具，如外匯、債券，還可以是某個金融指標，如三個月同業(yè)拆借利率或股票指數(shù)。期貨交易是市場經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物。
    期貨交易是商品生產(chǎn)者為規(guī)避風險，從現(xiàn)貨交易中的遠期合同交易發(fā)展而來的。在遠期合同交易中，交易者集中到商品交易場所交流市場行情，尋找交易伙伴，通過拍賣或雙方協(xié)商的方式來簽訂遠期合同，交易雙方以實物交割來了結義務。交易者在頻繁的遠期合同交易中發(fā)現(xiàn)：由于價格、利率或匯率波動，合同本身就具有價差或利益差，因此完全可以通過買賣合同來獲利，而不必等到實物交割時再獲利。為適應這種業(yè)務的發(fā)展，期貨交易應運而生。
    期貨（Futures）與現(xiàn)貨相對。期貨是現(xiàn)在進行買賣，但是在將來進行交收或交割的標的物，這個標的物可以是某種商品（例如黃金、原油、農(nóng)產(chǎn)品），也可以是金融工具，還可以是金融指標。交收期貨的日子可以是一星期之后，一個月之后，三個月之后，甚至一年之后。買賣期貨的合同或者協(xié)議叫做期貨合約。買賣期貨的場所叫做期貨市場。投資者可以對期貨進行投資或投機。對期貨的不恰當投機行為，例如無貨沽空，可以導致金融市場的動蕩。
    進行交易某種信息及物品等的信息平臺，所需要用的一個固定的地點叫交易所。交易所，借助信息平臺,實現(xiàn)產(chǎn)權信息共享、異地交易,統(tǒng)一協(xié)調(diào)，產(chǎn)權交易市場及各種條款來平衡。
進行證券交易或商品大宗交易的市場，所買賣的可以是現(xiàn)貨，也可以是期貨。通常分為證券交易所和商品交易所。而以股票、公司債券等為交易對象的叫證券交易場所；以大宗商品(如棉花、小麥等)為交易對象的叫商品交易所。